Винные шкафы Eurocave
Компания Винланд занимается поставкой винных шкафов фирмы Eurocave из Франции и оборудованием винных погребов.
Винные шкафы Eurocave являются лидерами в области оборудования для хранения вина. Отличительные черты винных шкафов Eurocave - непревзойденное качество исполнения, надежность, и великолепное вино после длительного хранения.
Климатические системы для хранения вина - идеальное решения для тех, у кого нет винного погреба, но хочет, чтобы этот божественный напиток хранился и подавался к столу при правильных условиях.
Вино – живой продукт, об этом, наверное, знают все. Как любой живой организм, оно рождается, имеет свой жизненный цикл, развивается, с годами становится «мудрее» – то есть насыщенней и ярче на вкус. И умирает. Чтобы напиток не погиб преждевременно, необходимо соблюдать все условия для его полноценной жизни и развития. И тогда оно максимально «раскроется», покажет всю свою прелесть.
Оно как товар очень уязвимо: боится света, перепадов температуры, чрезмерной встряски. Исторически так сложилось, что для хранения вин используются погреба. Именно условия реального погреба являются идеальной «средой обитания» винной продукции. Вот факторы, наличие которых гарантирует возможность длительного хранения:
1. Средняя температура +10–12°С.
2. Относительная влажность около 75%.
3. Отсутствие света.
4. Отсутствие посторонних запахов.
5. Отсутствие вибраций.
6. Размещение бутылок в горизонтальном положении.
Свежая атмосфера
Ну зачем, спросите вы, идеальная атмосфера для закупоренной бутылки? Пробка бутылки, как известно, изготовлена из мягкого пробкового дерева и не является герметичной (это необходимо для обеспечения правильного режима дозревания вина). Чтобы в процессе старения вино не получило новых запахов через пробку, нужно обеспечить вентиляцию того пространства, где хранится вино. Кстати, прежде чем использовать новый погреб, специалисты очищают его с помощью серы, которая при горении уничтожает грибки, плесень и запахи. Угольный фильтр, присутствующий практически во всех моделях винных шкафов, помогает предотвратить появление нежелательных запахов.
Не дайте ей засохнуть
Влажность воздуха при хранении вина - не менее важное требование, чем температура. Сухой воздух способствует высыханию пробки, она не будет плотно прилегать к горлышку и начнет пропускать внутрь бутылки, о ужас! смертельный для вина кислород. Излишняя влажность чревата появлением плесени. Оптимальная влажность воздуха в винных шкафах должна составлять 50-80%. При такой влажности пробка "дышит" лучше всего.
Не трясите меня
Еще одно условие правильного хранения вина - отсутствие вибраций. Как правило, все винные шкафы оснащаются компрессорами на специальной вибропоглощающей подушке. При применении абсорбционного охлаждения вибрация в винных шкафах отсутствует. Применяются и более экзотические варианты.
Вы получите полнейшее отсутствие вибрации, возможность очень точно регулировать температуру, малый размер и вес охлаждающего элемента, высокую надежность термоэлектрического модуля.
Внутреннее убранство шкафа
Цена винного шкафа определяется вовсе не количеством технических "наворотов", а "наворотами" другого рода: особенностями внутреннего убранства и внешним видом. А именитым производителям есть что предложить. Например, в винных шкафах EuroCave большое количество поддонов различной формы: под разные бутылки, отделанные деревом, "состаренным" деревом, кожей; выполненные в "старинном" стиле и т.п. Но ухаживать за таким шкафом достаточно сложно. Кроме того, вам придется не реже одного раза в год заменять активированный древесный фильтр и батарейки датчика температуры.
Виноману важно не только то, чтобы каждая бутылка хранилась в идеальных условиях, но чтобы ее можно было легко взять и так же без труда поставить на место. Именно поэтому важно, насколько удобно организовано внутреннее пространство винного шкафа. И производители здесь преуспели: полочки внутри могут быть горизонтальные, наклонные, ровные и волнистые. Они легко переставляются по высоте, что позволяет идеально спланировать внутреннее пространство в зависимости от того, какой формы и размеров бутылки будут храниться в винном шкафу.
Винный холодильник, в отличие от обычных холодильных шкафов со стеклянной дверью, ориентирован не столько на импульсную продажу товара, сколько на длительное его хранение. По этой причине стеклянный покров двери требует дополнительной защиты от дневного света. Эта защита достигается специальной обработкой, благодаря которой разрушительные для вина ультрафиолетовые лучи не проникают через стекло внутрь. Кроме того, присутствует подсветка – она располагается горизонтально или вертикально и служит для улучшения обзора. Главное правило: источник света должен быть слабым и ненаправленным. Результат получается очень эффектным: стеклянная дверь обеспечивает хороший обзор товара, а темный корпус с включенной подсветкой смотрится чрезвычайно привлекательно.
Винный холодильник идеально впишется в интерьер винного бутика, супермаркета или ресторана, добавит заведению шарм и элегантность. Хотя в ресторане это скорее необходимость, чем роскошь. Представьте: гость заказывает напиток, а официант сообщает, что понадобится энное количество времени, чтобы его охладить...
Как приятно вечером, не выбираясь из собственного дома, побаловать себя драгоценным букетом вкуса и аромата! Как приятно знать, что где-то в твоем доме есть место, где хранится винный напиток!
Специалисты констатируют, что в последние годы винные холодильники все активнее пользуются спросом у частных лиц. Люди стремятся не просто иметь дома бар – они знают, как нужно хранить элитный алкоголь, и хотят делать это правильно.
Переходя к вопросу бытового применения специализированных холодильных шкафов для вина, стоит напомнить: винные шкафы, как и любая бытовая техника, могут быть встраиваемыми в кухонный гарнитур. Приобретая кухню «на заказ», можно заранее продумать и спроектировать размещение в ней винного холодильника. К тому же отделка шкафа обычно выполняется таким образом, чтобы на него легко можно было надеть специально изготовленные панели, благодаря чему шкаф органично впишется в интерьер кухни.
А можно и подобрать модель, которая, на ваш взгляд, будет наиболее удачно сочетаться с обстановкой в доме. На ваш выбор модели с деревянным или металлическим покрытием, отделка с имитацией фактуры «состаренного» дерева, отделка из кожи, «старинный стиль», классика, авангард, хай-тек. У нашей компании есть еще много способов удивить новичка и порадовать знатока. К примеру, встроенный термостат, – он позволяет определить не только температуру в холодильной камере, но и температуру жидкости в каждой бутылке! Или угольный фильтр, гарантирующий отсутствие посторонних запахов, отрицательно влияющих на содержимое бутылки. В шкафы EuroCave вставляется специальная кассета с измельченными камнями, сбрызнутыми водой, которая поддерживает необходимый уровень влажности, и проблема вентиляции и борьбы с посторонними запахами решается посредством системы медленной циркуляции очищенного воздуха, обусловленной перепадом давления между верхним угольным фильтром и нижними вентиляционными отверстиями.